Cách Nấu Bún Ngan Tuyệt Ngon Miễn Chê

Bún là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của người Việt. Với bún chúng ta có thể chế biến thành nhiều loại cũng như có thể chế biến nhiều loại nước dùng khác nhau, phù hợp với tùng khẩu vị của từng người. Với ẩm thực Việt bún thường được sử dụng trong các bữa ăn sáng của gia đình hay những người lao động, bởi lẽ bún thường dễ ăn, mang hương vị đặc trưng. Hôm nay trong bìa viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức cũng như cách nấu bún ngan tuyệt ngon miễn chế, bạn có thể áp dụng công thức này để nấu những bữa ăn sáng cho gia đình, hay đơn giản là thi thoảng cùng gia đình đổi bữa cho thấy thú vị.

Nguyên liệu làm bún ngan

• Ngan: 1 con
• Bún tươi: 1 kg
• Măng tươi ( hoặc khô) tùy từng khẩu vị và sở thích mà bạn có thể chọn loại măng.
• Các loại rau thơm bao gồm hành lá, mùi tàu, húng chó, …
• Rượu trắng
• Chanh, tỏi, ớt, gừng,…
• Nước mắm, bột canh, hạt nêm,…

Cách nấu bún ngan tuyệt ngon

Những cách nấu này dựa trên kinh nghiệm của nhà những đầu bếp của nhà hàng ngon maison chia sẻ. Những kinh nghiệm này bạn có thể tham khảo váp áp dụng vào những món ăn để có một món ăn cho gia đình.

>> Xem thêm: Cách nấu bún hải sản cực ngon

Chuẩn bị trước khi nấu

• Khi chọn ngan, nếu được hãy chọn mua ngan ở những nhà chuyên nuôi ngan thả ao vì ngan đó thường ăn sẽ ngon và chắc thịt. Còn khi mua ngan ở chợ hãy chọn những con ngan dày mình như vậy ngan sẽ nhiều thịt và ngon hơn. Ngan khi mua về, dùng rượu trắng rửa sạch để loại khỏi mùi hôi nếu bạn không có rượu trắng có thể dùng muối hoặc giấm
• Hành lá, mùi tàu, húng chó bạn đem rửa sạch bằng nước, sau đó đem ngâm bằng nước muối loãng sau đó đem thái nhỏ hành lá và mùi tàu
• Gừng và ớt rửa sạch, đập dập gừng để cho vào vịt
• Măng tươi bạn thái lát mỏng xong đem đun với nước sôi.để măng có thể ngon hơn giòn hơn và loại bỏ độ chua của măng.
• Bún mau về trần qua nước sôi rồi để cho giáo nước đến khi sử dụng chia đều ra các bát

Cách nấu bún ngan.

• Đem ngan bỏ vào luộc như bình thường đến khi ngan chín ta tiến hành lọc thịt ngan và xương ngan riêng. Tiếp đến bạn cho xương ngan vào nồi để ninh cho ngọt nước
• Thịt ngan chín đen thái lát mỏng vừa miếng để chuẩn bị ăn
• Măng khi đun sôi xong bạn tiên hành xào măng lên sao cho chín tới và vừa miệng và tiến hành đổ măng xào vào nồi nước măng đang linh xương
• Đun khoảng 10 – 20 phút cho nồi măng sôi sau đó tắt bếp nêm nếm gia vị cho vừa phải là bạn có một nồi nước dùng như ý.
• Một tô bún sẽ đậm vị và ngon hơn nếu có nước chấm thơm ngon, với nước chấm bạn có thể pha nước chấm ngan gồm chanh, tỏi, ớt, đường sẽ làm cho món bún trở lên đậm vị hơn đấy nhé.

• Khi bắt đầu ăn bạn cho bún ra tô sau đó chan thêm ít nước dùng sôi vào bát, cho thêm ít hành mùi tàu vào tô và bắt đầu thưởng thức vị ngon tuyệt vời của tô bún ngan đem lại.

Vậy là bạn vừa tham khảo qua cách nấu bún ngan đơn giản nhưng vẫn đem lại cho mọi người trong gia đình một tô bún ngan hấp dẫn cho buổi sáng và cho một ngày hoạt động dài. Nếu gia đình của bạn đang quá chán với việc ăn cơm, thử hãy thử một buổi cuối tuần đổi vị với bún ngan thử xem. Mình nghĩ đây sẽ là một món ăn tuyệt vời để thay thế những bữa cơm nhàm chán, mọi người sẽ cảm thấy thích thú và ngon miệng đó nhé. Bạn có thắc mắc gi về công thức nấu bún ngan không? Nếu có cứ để lại bình luận bên dưới mình sẽ hướng dẫn cũng như chia sẻ nhiệt tình nhé. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng. Các công thức món ăn sẽ được cập nhật liên tục trong mục blog của nhà hàng, mọi người cùng theo dõi nhé.