Như các bạn đã biết, ung thư là một căn bệnh mà mức độ của nó có thể nguy hiểm tới tính mạng con người. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến căn bệnh ung thư. Và thực phẩm cũng là một nguyên nhân dẫn đến căn bệnh nguy hiểm này. Ngược lại nếu biết cách chế biến, thức ăn cũng là một phương pháp phòng chống ung thư rất tốt dành cho bạn. Hãy tìm hiểu các món ăn phòng chống ung thư qua bài viết sau đây của chuyên gia nhà hàng Maison, một trong những nhà hàng sang trọng tại Hà Nội nổi tiếng nhé.
Trong quả cà chua chín chứa nhiều chất lycopene, một chất chống oxy hóa có thể ngăn các tế bào có hại. Nếu bạn ăn gấp 10 khẩu phần lycopene liên tục thì sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt, nếu cà chua kết hợp với bơ sẽ làm tăng hiệu quả phòng chống ung thư lên rất nhiều. Chất béo trong bơ sẽ làm tăng hiệu quả của carotenoid có trong trái cà chua.
Salad cà chua bò là món ăn phòng chống ung thư rất tốt
Cách làm cũng vô cùng đơn giản. Nguyên liệu có 3 quả cà chua thái khoanh tròn, ½ củ hành tây thái mỏng, 2 quả bơ bóc vỏ thái miếng nhỏ, dầu ô liu nguyên chất, hạt tiêu, rượu vang đỏ và 1 thìa lá thơm. Bạn xếp lần lượt cà chua, hành tây, bơ. Sau đó thêm lá thơm và rắc chút muối lên. Cuối cùng tưới rượu vang đỏ, dầu ô liu và tiêu. Trộn đều lên và để khoảng 1h đồng hồ là bạn có thể thưởng thức được.
Súp lơ xanh được các chuyên gia xác nhận là 1 trong 10 thực phẩm ưu việt. Ăn súp lơ xanh thường xuyên có thể giúp bạn phòng tránh các bệnh ung thư dạ dày, ung thư vú và các loại ung thư khác. Mộc nhĩ đen có chứa chất ung thư có tên là Auricularia polysaccharides có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột. Nếu kết hợp hai thực phẩm này với nhau sẽ tạo nên một món ăn tuyệt hảo.
Mộc nhĩ xào súp lơ là một trong các món ăn phòng chống ung thư
Nguyên liệu cho món ăn này gồm có 150g súp lơ xanh, mộc nhĩ khô 40g, muối, dầu và tỏi. Mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho mềm cắt vừa miếng, súp lơ xanh rửa sạch cắt miếng. Bạn trần qua súp lơ xanh khoảng 2-3 phút rồi để ráo nước. Cho tỏi đập dập vào phi thơm cùng với mộc nhĩ. Sau đó cho súp lơ và đảo cùng. Cho muối vào vừa ăn và cho ra đĩa, vậy là bạn đã xong món súp lơ xào mộc nhĩ rồi.
Trà xanh là một loại thức uống có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bao gồm catechin và flavonoids. Theo nhiều nghiên cứu tại Hoa Kỳ cho biết, một ly trà xanh có chứa hàm lượng flavonoids gần bằng 5 ly rượu vang đỏ hoặc là tới 9 quả táo. Chất catechin được biết đến là một chất chống lại ung thư cực mạnh. Tuy nhiên nếu bạn chỉ sử dụng cách uống thông thường thì cơ thể chỉ hấp thụ khoảng 20%.
Vì vậy, để quá trình hấp thụ chất catechin trong trà xanh được cao hơn. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu cho vài lát chanh vào trà xanh sẽ làm tăng được hàm lượng chất này lên tới 80%.
Một ly trà xanh cho tinh thần sảng khoái vào mỗi sáng
Để có một ly trà xanh cực kỳ đơn giản. Bạn lấy 10g trà xanh ngâm 3 phút với nước sôi và bỏ nước. Tiếp tục bạn chế nước sôi vào và pha thành trà. Sau khi trà đã ngấm, bạn rót ra cốc và thái 1-2 lát chanh tươi. Nếu muốn tăng thêm hương vị bạn có thể cho thêm vài lá bạc hà. Vậy là bạn đã có một tách trà để thưởng thức rồi. Loại nước này bạn nên uống buổi sáng để có nhiều tác dụng hơn nhé.
Trên đây là các món ăn phòng chống ung thư rất tốt cho bạn. Các món ăn này không xa lạ gì trong xã hội mà được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Bạn có thể chế biến chúng để sử dụng hằng ngày. Tuy nhiên ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng bạn cũng cần giữ cho đầu óc luôn thư thái, vui vẻ và nhớ tập thể dục thường xuyên để có một thể trạng tốt nhất nhé.
Ngoài ra, bạn cũng cần tìm hiểu ngay về những thực phẩm rất dễ gây ung thư khi để ở nhiệt độ cao. Bài viết tiếp theo của chúng tôi có tiêu đề Nhiệt độ cao thực phẩm biến chất gây độc hại sức khỏe sẽ giúp các bạn biết được nên tránh những thực phẩm nào có thể gây ra những bệnh không đáng có.
Mời các bạn tham khảo thêm:
Set Hẹn Hò 2 Người
Khoẻ Cùng Maison
VL World Cup Tháng 11
Maison: – 30% Tôm Hùm, Sashimi
Ưu Đãi Tiệc: Đặt 5 Tặng Thêm 1
Giảm 30% + Tặng Bia Suốt Tuần
HOT: Set Tôm Hùm Bông Đẳng Cấp
20 -10: Tặng Passion Lambic
Click gọi cho chúng tôi
Nhà hàng Maison
