Các món ăn hấp dẫn ngày Tết ở miền Trung

Cả năm ngược xuôi, tất bật kiếm tiền để lo toan cuộc sống, và Tết chính là dịp để mọi người quay trở về với mái ấm yêu thương, quây quần bên người thân và gia đình, cùng nhìn lại một năm đã qua. Bên cạnh không khí rộn ràng, náo nức đón xuân hãy cùng các đầu bếp nhà hàng MAISON một nhà hàng sang trọng tại Hà Nội tìm hiểu về các món ăn hấp dẫn ngày Tết ở miền Trung qua bài viết sau nhé.

Món ăn hấp dẫn ngày Tết ở miền Trung

Món ăn hấp dẫn ngày Tết bánh tét miền Trung

Khi nói đến ngày tết của dân tộc chúng ta không thể không nhắc đến món bánh chưng bánh dày tượng trưng cho đất trời từ những câu chuyện cổ xưa thời Hùng Vương dựng nước đến nay.

Tuy cuộc sống đã có nhiều thay đổi, nhưng người Việt Nam vẫn luôn giữ gìn được nét đẹp bên những buổi ngồi quây quần bên nhau gói bánh chưng, bánh tét. Hình ảnh người lau lá chuối, người chuẩn bị nguyên liệu làm bánh như gạo, thịt lợn, đậu xanh,..rồi hình ảnh những bé trai bé gái má đỏ hây hây ngồi bên nồi bánh chưng chuẩn bị cho đêm giao thừa thật quá đỗi thân thương và quen thuộc trong mỗi dịp tết đến xuân về.

Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Trung. Bánh tét là một món ngon hấp dẫn ngày Tết của miền Trung khác hẳn với bánh được chế biến ở miền Nam.

Bánh tét miền Trung có đặc điểm nổi bật là thường gói rất to, chắc tay hơn rất nhiều so với bánh tét miền Nam. Bánh được làm bằng gạo nếp, nhân bánh gồm thịt, đậu.

Dù là bánh tét miền Trung hay miền Nam đều sẽ có một điểm chung là nó đều lưu giữ lại không khí đầm ấm, quây quần ngày Tết mỗi dịp xuân về.

Bánh tổ miền Trung

Bánh tổ là một trong những món ngon ngày tết đến từ vùng đất xứ Quảng miền Trung. Bánh được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đường, thêm một vài gia vị gừng, mè trắng,…để tăng thêm sự hấp dẫn. Dưới bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị đã cho ra món bánh tổ thơm ngon, đậm hương vị ngày Tết.

Bánh tổ có vị ngọt đậm, hơi cứng nên có thể bảo quản được trong một thời gian dài khoảng 1 tháng, Khi có khách đến chơi nhà, bánh thường được bày ra để mọi người thưởng thức. Bánh sẽ được cắt thành từng miếng vừa miệng, nếu muốn ăn nóng dẻo có thể quay qua lò vi sóng. Bánh tổ sẽ càng tăng thêm hương vị nếu được ăn cùng bánh tráng giòn.

Nem chua món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở miền Trung

Nem chua nổi tiếng nhất ở các tỉnh như Bình Định, Phú yên…Nem miền Trung nhỏ chỉ vừa bằng ngón tay cái được gói khéo léo, gọn gàng trong lớp lá ổi hoặc lá chùm ruột. Nem chua miền Trung có vị chua rất tự nhiên và thanh tao.

Nem chua miền Trung cũng rất khác so với miền Bắc, nem không cần sự hỗ trợ của thính gạo mà chỉ cần trộn nhuyễn các nguyên liệu với nhau là đã có thể tạo nên một hương vị tự nhiên. Có lẽ với những con người miền Trung, thì nem chua chính là món gây nghiện nhất trong ngày Tết cổ truyền.

Nem chua món ăn hấp dẫn ngày Tết ở miền Trung

Dưa món miền Trung

Ngày Tết đến nhà ai bạn cũng mâm cỗ toàn thịt gà, thịt lợn, giò chả,…rất dễ gây ngán. Và lúc này dưa món chua chua ngọt ngọt, giòn tan chính là cách để xoa dịu cảm giác đó, đồng thời còn giúp kích thích sự thèm ăn. Đây được xem là bí kíp gia truyền của những con người miền Trung.

Miền Bắc nổi tiếng với dưa hành, vào Nam thì chuộng dưa kiệu, còn miền Trung chúng ta lại trung thành với sự kết hợp tuyệt vời giữa: cà rốt, củ cải, củ kiệu và dưa leo. Và để làm ra một hũ dưa món ngon đúng điệu sẽ cần rất nhiều sự công phu và tỉ mỉ. Dưa món được xem là món ăn dung hòa tất cả những hương vị của những món ăn hấp dẫn ngày tết khác, giúp giảm đi cảm giác ngấy, kích thích ăn ngon lại còn hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Còn chưa đầy 2 tháng nữa là đến tết rồi, hy vọng qua bài viết sau sẽ là động lực để mọi người nhanh chóng thu xếp công việc quay trở về nhà đón tết sớm cùng gia đình. Chúc cả đại gia đình mình có cái tết ân yên đầm ấm nhất.

Xuôi ngược từ miền Trung thơ mộng về với thủ đô Hà Nội, nếu các bạn muốn tìm một địa điểm tiệc tiếp khách, tiệc liên hoan cuối năm, tiệc công ty,… uy tín nhất với những món ăn đa dạng rẻ mà ngon thì có thể tìm hiểu ngay ở bài viết tiếp theo sau đây nhé!

Mời các bạn tham khảo thêm:

Nhà hàng Maison

Click vào đây để xem nhiều hơn về nhà hàng Maison của chúng tôi. Nhà hàng MAISON là hệ thống nhà hàng lớn tại Hà Nội, chúng tôi chuyên nhận đặt tiệc và tổ chức tiệc ở Hà Nội cho cá nhân, tập thể. Menu hấp dẫn và đa dạng với các món ăn ngon, hội tụ tinh hoa ẩm thực Á Âu, không gian đủ để đáp ứng các yêu cầu đặt tiệc lớn nhỏ, các đoàn tiệc từ 2-10-20-30-50-300 khách. Nhà hàng rộng và đẹp số một Hà Nội, có phòng riêng, phòng VIP. Hotline: 0855868212