Công thức về món ăn ngày Tết tiếp theo mà nhà hàng San Hô Đỏ thuộc hệ thống Maison muốn chia sẻ với các bạn đó chính là cách làm đậu phộng da cá giòn tan vàng ruộm. Đậu phộng da cá không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ em mà người lớn cũng rất thích. Cách làm đậu phộng da cá cũng rất đơn giản, các bạn có thể tự làm tại nhà để cả nhà thưởng thứ. Tuy vậy, không phải ai cũng biết làm đậu phộng da cá ngon. Cùng tìm hiểu cách làm đậu phông da cá đơn giản mà ngon ngay bây giờ nhé!
Mời các bạn hãy cùng tham khảo cách làm đậu phông da cá ngày Tết cùng các đầu bếp của nhà hàng MAISON chia sẻ!
Dưới đây là cách làm đậu phộng da cá nước cốt dừa đơn giản, các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải sử dụng dụng cụ hay nguyên liệu phức tạp.
– Đậu phộng: 300g;
– Đường nâu hoặc đường cát trắng: 70g;
– Nước cốt dừa: 50ml;
– Bột canh: 2 thìa cà phê
– Bột nếp, bột bắp, bột mì mỗi thứ một ít
– Dầu ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu cho cách làm đậu phộng da cá
– Bạn cho đậu phộng vào một cái chậu đã đổ nước muối loãng vào ngập đậu phộng. Các bạn ngâm đậu khoảng 30 phút cho đậu nở mềm xốp.
– Trong lúc ngâm nếu các bạn thấy hạt đậu phộng mốc hỏng nào nổi lên thì vớt bỏ chúng đi nhé.
Bước 2: các bước thực hiện món đậu phộng da cá nước cốt dừa:
– Sau khi ngâm đậu phộng vớt đậu ra ngoài cho ráo bớt nước. Sau đó bạn cho đậu phộng vào một cái bát tô lớn, cho thêm đường cát trắng và bột canh vào rồi trộn đều. Ướp đậu phộng khoảng 1 giờ đồng hồ cho ngấm gia vị nhé.
Ngâm đậu và tẩm ướp gia vị
– Tiếp theo, bạn đổ đậu phộng ra cái chậu dùng trộn món ăn lớn hơn. Cho bột nếp, bột mì nước cốt dừa và bột bắp vào trộn chung với đậu phộng thật đều. Tốt nhất các bạn nên dùng tay để trộn đậu nhé như vậy khi trộn sẽ kỹ và đều hơn.
– Các bạn trộn đậu phộng sao cho bột phủ kín hạt đậu, sau đó bạn vớt đậu phộng ra ngoài khay rồi rũ bỏ phần bột thừa đi.
– Bạn bắc một cái chảo lên bếp, nếu là chảo lớn và sâu lòng thì càng tốt, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn sôi thì cho đậu phộng vào chiên chín. Để lửa nhỏ sẽ không làm đậu cháy và chú ý đảo đậu phộng liền tay.
Các bước thực hiện cách làm đậu phộng da cá
– Khi đậu phộng có màu vàng hơi nâu một chút thì bạn vớt đậu phộng ra cho ráo dầu. Cho đậu phộng vào khăn giấy để đậu dáo dầu. Để đậu nguội thì ăn mới giòn.
Thành phẩm thơm ngon của cách làm đậu phộng da cá
– Để kiểm tra xem đậu phộng đã đạt được độ chín chưa thì bạn nên ăn thử nhé bởi nếu đậu phộng chưa chín kĩ thì đậu sẽ không ngon và không giòn.
– Nếu bạn không chuẩn bị được đủ 3 loại bột trên thì bạn có thể dùng một loại cũng được. Nhưng nếu trộn cả 3 loại bột này vào thì ăn sẽ ngon hơn.
– Khi chiên đậu phộng bạn chú ý cho thật nhiều dầu ăn vào nhé như vậy đậu phộng vừa chín vàng đều, giòn hơn lại không bị thấm dầu nữa. Nếu như bạn chỉ cho một chút dầu không ngập được đậu phộng thì mình đảm bảo là sẽ vừa tốn nhiều dầu hơn mà đậu không ngon bằng đâu.
– Lượng đường các bạn có thể gia giảm cho phù hợp với sở thích của bạn nhé.
Trên đây là cách làm đậu phộng da cá do các đầu bếp của chuỗi nhà hàng MAISON chia sẻ. Các đầu bếp mong muốn rằng, với những chia sẻ trên sẽ giúp các gia đình có thêm một món ăn thú vị trong bàn tiệc bánh kẹo ngày Tết. Hệ thống nhà hàng chúc các bạn thành công với công thức cách làm đậu phộng da cá trên.
Ngoài ra còn rất nhiều các món ăn hấp dẫn hơn nữa cho bữa tiệc ngọt ngày Tết đang chờ đón các bạn. Bài viết tiếp theo, mời các bạn cùng tổng hợp các cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cùng với chúng tôi nhé!
Mời các bạn tham khảo thêm:
Set Hẹn Hò 2 Người
Khoẻ Cùng Maison
VL World Cup Tháng 11
Maison: – 30% Tôm Hùm, Sashimi
Ưu Đãi Tiệc: Đặt 5 Tặng Thêm 1
Giảm 30% + Tặng Bia Suốt Tuần
HOT: Set Tôm Hùm Bông Đẳng Cấp
20 -10: Tặng Passion Lambic
Click gọi cho chúng tôi
Nhà hàng Maison
