Tiệc nướng ngoài trời với những món ăn hấp dẫn luôn khiến người ta xao xuyến dẫu chỉ là tưởng tượng trong đầu. Đối với các nhà hàng sân vườn, các đầu bếp luôn biết cách chiều thực khách, đem đến những điều thú vị trong mỗi bữa tiệc. Hầu như nhà hàng nào cũng giới thiệu đến thực khách list thực đơn nhìn qua thì có vẻ rất phong phú với số lượng món lên đến con số hàng trăm. Quá nhiều lựa chọn có làm bạn choáng và phân vân? Nhất là với tiệc ngoài trời, bạn có biết nên gọi những món ăn nào?
Với kinh nghiệm nhiều năm tư vấn và làm việc với các chủ tiệc – những người rất tinh ý và biết thưởng thức, Maison xin gợi ý đến bạn một vài món nướng được đặt nhiều tại các nhà hàng, rất thích hợp khi chế biến và thưởng thức trong không gian thoáng đãng dưới tán cây, bãi cỏ, xung quanh là hoa lá.
Sau đây là những món ăn hấp dẫn ấy. Hãy cùng tham khảo, khám phá để tự tay chế biến tại nhà (khi có dịp) hoặc tự tin hơn khi gọi đồ tại nhà hàng bạn nhé!
Bạn cũng có thể gọi ăn món này là bò xiên rau củ nướng.
Nguyên liệu làm bò xiên rau củ nướng khá đơn giản bao gồm: thịt bò Úc ngon (nếu làm tại nhà có thể chọn bò Việt Nam chi phí tiết kiệm hơn nhưng hương vị và trải nghiệm món ăn sẽ không bằng bò Úc. Ngoài ra, nguyên liệu bò Úc cũng sẽ giúp bạn cảm nhận món ăn sát với cách người nước ngoài ăn món này), ớt chuông (xanh, đỏ), hành tây (tím hoặc trắng). Gia vị tẩm ướp bao gồm: mật ong, nước tương, nước mắm, dầu ăn và tiêu.
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn theo hình vuông quân cờ. Các loại rau củ như ớt, hành tây sau khi rửa sạch cũng được thái vuông cùng cỡ với thịt.
Bạn chỉ cần tẩm ướp thịt cùng các gia vị như: mật ong, nước tương, mắm, dầu ăn, tiêu. Các loại rau củ không cần tẩm ướp vì khi nướng nước từ thịt chảy ra sẽ ngấm vào rau củ và tạo ra vị mặn. Để thịt ngấm cần chờ ít nhất 15 phút.
Bò Úc xiên nướng là một trong những món nướng ngon được ưa chuộng trong tiệc nướng ngoài trời
Sau 15 phút ướp, miếng thịt đã khá ngấm gia vị và trở nên mềm hơn, bạn dùng que tre xiên thịt và các loại rau củ ớt hành xen kẽ nhau. Công việc tiếp theo là nướng thịt, cho thịt lên vỉ nướng, tốt nhất dùng bếp than hồng, thịt sẽ thơm, ẩm mềm hơn. Bạn nên để nhiệt vừa phải, nhanh tay lật đều tay để xiên thịt chín vàng 4 mặt.
***Lưu ý: Nhiệt từ than dễ khiến que tre bị cháy, để hạn chế tình trạng này, trước khi xiên thịt vào que, bạn nên ngâm que vào nước trong 5 -15 phút để que sạch, đảm bảo vệ sinh và không bị cháy khi nướng.
Thịt bò xiên nướng kèm rau củ thơm hành tây, ngon ngọt của thịt bò tươi. Trong những bữa tiệc ngoài trời, bếp than hồng đỏ với những xiên thịt nướng luôn là tâm điểm thu hút mọi khách dự tiệc. Khung cảnh mọi người quây quần bên nhau, ăn xiên nướng, cùng cạn ly bia mát lạnh trở thành một trong những cảnh kinh điển nhất khi nhắc đến tiệc ngoài trời.
Đó không chỉ là cảnh trên phim ảnh mà hoàn toàn có thể bước ra ngoài đời thật. Vấn đề quan trọng là tìm bếp nướng và địa điểm tổ chức thoáng rộng, đẹp mắt. Trong đó, các nhà hàng sân vườn như Vườn Bia Hà Nội là lựa chọn khá hợp lý.
Xúc xích là món ăn không hề xa lạ với chúng ta. Tuy nhiên, nói đến xúc xích nướng thì xúc xích Đức luôn là lựa chọn hàng đầu. Đó cũng là lí do vì sao bài viết này giới thiệu món xúc xích Đức nướng mà không phải xúc xích từ bất cứ quốc gia phương Tây nào khác. Xúc xích Đức là niềm tự hào của quốc gia này cũng như pizza của Ý. Gọi là xúc xích Đức nhưng cách chế biến hết sức đa dạng, tinh tế. Phong phú đến độ mỗi vùng tại Đức lại bảo mật, lưu truyền một công thức xúc xích riêng.
Xúc xích Đức nướng rất hợp ăn nhậu ngoài trời
Các nhà hàng phục vụ xúc xích Đức nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng thì hương vị sẽ ngon hơn. Để món ăn ngon nhất, người ta nướng trên than hoa, không nướng trước mà chỉ khi có ý định ăn mới nướng. Miếng xúc xích tròn dài căng bóng, nướng chín xém nâu thơm phức, lớp vỏ dai, nhân bên trong thơm, ngọt, đậm đà, khác hẳn với cảm giác nhạt nhẽo, bột bã như xúc xích chế biến sẵn. Miếng xúc xích vừa nướng chín nóng ngọt cắt thành lát hãy còn toả khói bên trong … ăn một miếng, uống ngụm bia bao đẫm miệng, bao đã người, rất thích hợp cho buổi tiệc ngoài trời.
Thêm một món có nguyên liệu từ thịt nhập khẩu. Nếu như bò ta ngọt nhưng dai thì bò Mỹ có độ mềm và ngậy hơn. Chính độ mềm ngậy khiến steak trở thành một trong những món Âu quen thuộc nhất với người Việt. Miếng bò Mỹ nhà hàng có chất lượng quốc tế và được kiểm định rõ nguồn gốc.
Steak bò Mỹ ngậy béo thơm ngọt không ai có thể chối từ
Bò có thể được nướng trên phiến đá tự nhiên được nung nóng nhiều giờ thay vì đặt trên vỉ nướng than hoa. Miếng bò xèo xèo ngay trên mặt đá bỏng rẫy tiếp nhiệt rất đều, không bị lửa liếm nên hầu như không mấy khi bị cháy đắng và giữ được chất ngọt bên trong. Bạn cũng sẽ trực tiếp theo dõi quá trình món ăn hình thành. Từ lúc miếng bò còn đỏ tươi đến khi mặt thịt dần se, những giọt mỡ tiết ra, sôi lăn tăn, lăn hối hả trên mặt đá.
Đối với steak, khi bò đã chín tương đối, bạn nên rưới xốt lên mặt thịt để tận dụng sức nóng của đá giúp xốt ngấm và ngon nóng. Miếng bò chất lượng sau khi chín dày cui, không bị teo tóp, khô cứng. Thịt bò mềm, ngọt, ngậy xốt đậm đà ăn kèm rau củ cân bằng dinh dưỡng.
Bạn cũng có thể dùng dẻ sườn bò Mỹ nướng ăn cùng đồ muối chua như thế này
Trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc, những món nướng luôn có mùi vị thơm ngon nhất. Bí quyết tẩm ướp là các loại hạt rừng đặc biệt, trong đó phải kể đến mắc khén. Gà nướng Tây Bắc không dùng tiêu mà vẫn thơm thơm, cay cay, tê tê, đậm đà hấp dẫn. Gà đồi nhỏ con, ít nạc nhưng chắc ngọt, ít mỡ, giòn da ăn một lần nhớ mãi.
Gà nướng Tây Bắc ngon “hết xảy” cho bữa tiệc gần gũi với thiên nhiên
Nhà hàng có cách nướng đồ điệu nghệ để lớp da vàng bắt mắt trong khi thịt chín ẩm ngọt. Theo cách của người dân tộc miền núi Tây Bắc, khi ăn món này, bạn nên để nguyên con và dùng tay xé thịt mới đúng vị. Tuy nhiên cũng có thể chặt thành miếng sau khi gà chín để dễ ăn. Ăn gà nướng Tây Bắc thơm phức dưới tán cây ngoài trời quả là trải nghiệm thích thú vô cùng. Chính vì lẽ đó mà Maison giới thiệu món ăn này trong bài viết để bạn lựa chọn cho bữa tiệc sân vườn sắp tới!
Gió trời hiu hiu, lòng người khoan khoái những bữa tiệc ngoài trời rôm rả tiếng cười có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với bất cứ thực khách nào. Không gian thoáng đãng rợp cây xanh cho phép bạn thưởng thức những món nướng thơm lừng ngon đến khó tả. Còn gì bằng miếng thịt vừa rời bếp than xèo xèo phưng phức vừa lên đĩa đã được gắp nhai ngấu nghiến suýt xoa? Nếu miệng nóng khát, uống thêm ly bia lạnh mát có chút đăng đắng, ngậy ngậy đầu lưỡi thoả thuê vô cùng.
Ý tưởng tiệc sân vườn ngoài trời thích hợp tổ chức vào buổi tối trăng thanh gió mát, đồng thời cũng đặc biệt hợp lý cho những ngày nắng dịu trời. Sau khi tham gia các hoạt động teambuilding ngoài trời hoặc cùng gia đình đi chơi, thăm thú, ghé vào nhà hàng có nhiều cây xanh yên bình, nghỉ ngơi trò chuyện trong lúc chờ đợi những món nướng được chuẩn bị tại các bếp ngoài trời thì quả không có gì bằng. Nếu ý tưởng ấy hợp cạ với bạn thì còn chần chừ gì mà không thực hiện?
Các nhà hàng Maison tại các quận trung tâm Hà Nội có không gian sân vườn tươi mát rộng nhất – nhì Thủ đô là địa điểm tổ chức tiệc nướng sân vườn, đi ăn ngoài trời cực kỳ lý tưởng. Hãy dừng lại vài phút tại website này để tìm hiểu về chúng tôi, chắc hẳn bạn sẽ bị thu hút đấy!
Set Hẹn Hò 2 Người
Khoẻ Cùng Maison
VL World Cup Tháng 11
Maison: – 30% Tôm Hùm, Sashimi
Ưu Đãi Tiệc: Đặt 5 Tặng Thêm 1
Giảm 30% + Tặng Bia Suốt Tuần
HOT: Set Tôm Hùm Bông Đẳng Cấp
20 -10: Tặng Passion Lambic
Click gọi cho chúng tôi
