Canh bò viên ngũ sắc là sự kết hợp của bò viên cùng các loại rau củ khác nhau như ngô non, cà rốt, khoai tây, su su… Do đó món ăn này không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn có hương vị rất hấp dẫn. Vị thơm dậy mùi của thịt bò hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ tự nhiên chắc hẳn sẽ làm nên một sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Bây giờ hãy cùng nhà hàng MAISON, một trong các nhà hàng đẹp và ngon tại Hà Nội nổi tiếng khám phá công thức làm nên món canh hấp dẫn này nhé.
Cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn
Canh bò viên ngũ sắc không phải là món ăn khó nấu, nhưng nó lại khá cầu kỳ và đòi hỏi người nấu phải thật khéo léo. Để nấu món canh bò viên ngũ sắc, các bạn phải thực hiện những bước như sau.
Vì món canh bò viên ngũ sắc này cần rất nhiều nguyên liệu, nhất là có nhiều loại rau củ khác nhau. Do đó trước khi bắt tay vào nấu các bạn phải tiến hành sơ chế các nguyên liệu.
Ngô ngọt cắt khúc vừa ăn
Thịt bò sau khi đã thái thành miếng nhỏ, các bạn đem ướp với các loại gia vị như nước mắm, bột nêm, hạt tiêu…sao cho vừa miệng. Sau đó cho thịt vào thố xay và xay thịt cho dẻo mịn.
Tiếp theo lấy phần thịt đã xay nhuyễn cho vào túi nilon hoặc túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ, bóp thịt ra rồi dùng tay đè lại ( làm theo cách này thì viên thịt sẽ dai và không bị bung ra). Để làm cho viên thịt tròn, các bạn thấm tay qua nước lọc và tiến hành vo thịt, cứ làm như vậy đến khi hết.
Thịt bò viên
Trong thời gian vo thịt, các bạn bắc lên bếp một nồi nước rồi cho chút muối, đường, bột nêm vào đun sôi. Đợi nước sôi cho tất cả số bò viên vừa vo xong vào, luộc trong khoảng 5 phút là thịt sẽ chín. Làm cách này để bò viên không bị nhạt khi luộc.
Một lưu ý cho các bạn khi chọn thịt bò. Đó là nên chọn những miếng thịt còn tươi, dẻo và nên lựa chọn những miếng có cả mỡ và gân để viên bò giòn và ngậy hơn.
Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một chiếc nồi, đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Vì ngô ngọt là nguyên liệu lâu chín nên các bạn sẽ cho ngô ngọt vào trước, luộc sôi trong khoảng 5 phút rồi bỏ tiếp cà rốt vào. Luộc tiếp chừng 5 phút thì cho lần lượt khoai tây, su su, hành tím vào. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khuấy đều rồi đậy nắp vung lại. Vặn lửa nhỏ để sôi tiếp trong khoảng 15 phút để rau củ tiết ra nước ngọt, tăng hương vị cho nồi canh.
Khi các loại rau củ đã chín mềm thì các bạn cho phần bò viên vào nồi. Đun với lửa vừa cho đến khi nước sôi lại thì tắt bếp. Trút canh ra bát và rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ lên và thưởng thức khi canh còn nóng.
Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình
Món canh bổ dưỡng cho cả gia đình
Món canh bò viên ngũ sắc là sự kết hợp giữa thịt bò cùng các loại rau củ nên không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng với vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của món canh này. Hơn nữa món canh bổ dưỡng này còn có thể phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi bởi rất mềm và dễ ăn. Hơn nữa bất kể mùa nóng hay mùa lạnh thì bát canh ngọt thơm này vẫn đủ sức cuốn hút mọi người cho bữa cơm ngon miệng hơn.
Qua bài viết trên, thì cách làm canh bò viên ngũ sắc không phải là quá khó phải không các chị em. Bởi vậy dù là những ngày bận rộn thì các chị em vẫn có thể trổ tài làm món này cho gia đình thưởng thức mà không cần vội vàng nhé.
Ngoài những món ăn từ thịt bò được nhiều người yêu thích thì các món hải sản cũng là những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Vì vậy chúng tôi sẽ đưa ra cho các bạn 3 món hải sản ngon để các bạn có thể chiêu đãi cả nhà vào những dịp cuối tuần. Chúng tôi sẽ cập nhật tại bài viết tiếp theo!
Mời các bạn tham khảo thêm:
Set Hẹn Hò 2 Người
Khoẻ Cùng Maison
VL World Cup Tháng 11
Maison: – 30% Tôm Hùm, Sashimi
Ưu Đãi Tiệc: Đặt 5 Tặng Thêm 1
Giảm 30% + Tặng Bia Suốt Tuần
HOT: Set Tôm Hùm Bông Đẳng Cấp
20 -10: Tặng Passion Lambic
Click gọi cho chúng tôi
Nhà hàng Maison
