Khám phá những “tuyệt phẩm nấm” cống vật hoàng gia trong set lẩu nấm tại Vườn Bia Hà Nội

Phục vụ những bữa tiệc khai xuân đầu năm Kỷ Hợi, từ 12/2/2019, nhà hàng Vườn Bia Hà Nội chính thức ra mắt thêm nhiều thực đơn tươi mới đặc biệt. Một trong số đó phải kể đến Set Lẩu Nấm tươi ngon, thanh dịu.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 2

Set lẩu nấm món quà cho sức khoẻ

Vì sao nên thưởng thức Set lẩu nấm này?

Nấm hầu như không chứa chất béo, cung cấp ít năng lượng và cực giàu dưỡng chất. Lẩu nấm vừa giúp bồi bổ sức khoẻ, vừa có tác dụng làm đẹp (ăn vào da căng mịn láng, ít mụn nhọt, mượt tóc, thúc đẩy tiêu hao mỡ thừa, giảm cân nhanh cho vóc dáng thêm cân đối)… Ngoài ra còn có những công dụng khác như: ngừa oxi hoá, chống bức xạ, ức chế tế bào ung thư,…

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội

Đừng xem thường giá trị của những cây nấm bé nhỏ, chúng ngon không kém gì thịt và đặc biệt tốt cho sức khoẻ

Nếu vẫn còn nghi ngờ về giá trị và công dụng của set lẩu nấm, hãy cùng chúng tôi “điểm danh” hương vị cũng như công dụng của từng loại nấm trong set lẩu này sau đó sắp xếp thời gian “mục sở thị” nhé!

Tên món: Lẩu Nấm (lẩu nấm thiên nhiên)

Nguyên liệu: Nấm tùng nhung, nấm bụng dê, nấm gan bò mỹ vị, nấm đông trùng hạ thảo, nấm hải sản, nấm đùi gà, nấm kim châm, kỳ tử, táo đỏ Hàn Quốc, đằng sâm, …

Nấm tùng nhung (Matsutake)

Cống vật hoàng gia hiếm có

Nhắc đến nấm quý từng là cống vật hoàng gia, không thể không kể đến nấm tùng nhung. Loại nấm này là cống vật dâng lên Nhật Hoàng cũng như nhiều vị hoàng đế khác tại Trung Hoa, Triều Tiên hay Triều Nguyễn ở Việt Nam…

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 12

Loại nấm đầu tiên xuất hiện trong Set Lẩu Nấm là nấm tùng nhung đắt đỏ có tiếng trên thế giới

Thời xưa, nấm Tùng Nhung là sản vật Quốc bảo trao đổi với Nhân Sâm Hàn Quốc, Đông Trùng Hạ Thảo, Kỳ Nam, Nấm lim xanh cổ Việt Nam, … Những cây nấm này được người dân xứ mặt trời mọc trân quý gọi với cái tên là Matsutake. Chỉ những món ăn “đẳng cấp” mới có sự xuất hiện của loại nấm này.

Nấm tùng nhung mọc ở đâu?

Nấm tùng nhung mọc hoàn toàn tự nhiên dưới những gốc cây tùng, chúng chồi lên từ những thân gỗ mục, nơi hoang sơ không có bàn tay của con người. Mầm nấm làm bạn cùng mây mù và tuyết trắng …

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 11

Nấm tùng nhung mọc hoàn toàn tự nhiên, trong môi trường sạch sẽ và trong lành

Chỉ những nơi có độ ẩm cao, đặc biệt là những ngọn núi nằm trên mặt nước biển ít nhất 2500m mới có thể tìm thấy nấm tùng nhung. Chẳng dễ dàng để tìm hái những cây nấm quý hiếm này, chúng là một trong những loại nấm đắt nhất thế giới.

Loài nấm duy nhất sống sót qua thảm hoạ nguyên tử

Nhiều tài liệu tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Nga và Việt Nam… đều chỉ ra rằng: Những cây nấm tùng nhung nhỏ bé là loài thực vật hiếm hoi còn sống sót và phát triển sau thảm hoạ bom nguyên tử ở Hiroshima Nhật Bản. Điều ấy chứng minh khả năng chống nhiễm xạ cao, chống bức xạ, tia cực tím và những tia có hại ẩn trong những thân nấm nhỏ bé này.

Công dụng đáng nể của nấm tùng nhung

Thật vậy, nấm tùng nhung làm giảm đáng kể triệu chứng của bệnh táo bón, giảm đau, giúp điều trị đái tháo đường và ung thư. Khi thưởng thức nấm tùng nhung, các tế bào bị tổn hại do tác động của môi trường ô nhiễm hoặc bệnh tật sẽ dần được tái tạo và phục hồi. Những tế bào xấu gây hại như tế bào ung thư bị ức chế, ngăn ngừa và triệt tiêu. Tính hàn, mát, khả năng giải độc, khả năng dung hoà, kích thích công dụng của nhiều vị thuốc đông y giúp nấm tùng nhung rất thích hợp dùng cho người ốm.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 10

Bạn có muốn thưởng thức loại nấm quý báu này hay không?

Đặc biệt, mĩ nữ cung tần thời xưa coi nấm tùng nhung như một loại mỹ phẩm tự nhiên, có khả năng dưỡng da trắng mịn và luôn căng bóng, giảm đáng kể việc hình thành các nếp nhăn lão hoá.

Loại nấm ngon không kém gì thịt

99% nấm tùng nhung là protein, chúng rất giàu chất xơ cùng các loại vitamin: B1, B2, Photpho,… Nấm có hương rất đặc trưng (nồng nhiệt, thanh khiết và mát dịu), thịt nấm dày, vị ngọt, bùi béo, khi ăn sống giòn tan, thơm mát ấn tượng.

Đặc biệt khi dùng trong lẩu, nấm tùng nhung có thể biến nồi lẩu chay rau hành đơn thuần phút chốc có hương ngậy béo cuốn hút hệt như những miếng thịt. Nấm tùng nhung là một trong những thực vật giống với thịt nhất, nếu không được giới thiệu từ trước, thực khách chắc chắn không thể phân biệt được đâu là nấm, đâu là thịt.

Nấm Gan bò mỹ vị

Nấm gan bò mỹ vị mọc ở đâu?

Nấm Gan bò mỹ vị được giới khoa học gọi với cái tên là: Boletus edulis.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 9

Loại nấm thân dày tuyệt ngon thể hiện ngay trong tên gọi

Điểm đặc biệt của loại nấm này là chúng chỉ mọc trong thời gian mùa hè đến cuối thu tại các nước thuộc khu vực Bắc bán cầu. Vị thơm ngọt, lớp thịt dày béo của nấm gan bò mỹ vị thêm nổi bật khi thưởng thức trong trong món lẩu.

Ăn nấm gan bò mĩ vị chữa mụn nhọt “thần kỳ”

Khả năng thanh nhiệt, giải độc “thần kỳ”, nhất là giải độc kim loại nặng chắc chắn sẽ khiến chị em thêm yêu thích nấm gan bò mỹ vị.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 8

Những cây nấm này không chỉ đẹp đẽ mà còn chăm dưỡng cho sức khoẻ người thưởng thức, nhất là chị em phụ nữ

Nấm gan bò mĩ vị rất giàu ergosterol, các hợp chất kháng vi-rút, chống oxy hóa và phytochelatins giúp giảm viêm sưng mụn, vết thương liền nhanh, ít thâm sẹo. Ngoài ra, nấm còn giúp dưỡng huyết, chống suy nhược hiệu quả.

Nấm bụng dê

Nấm bụng dê là gì?

Nấm bụng dê là một trong những loại nấm quý và đặc biệt khó tìm nhất ngoài tự nhiên. Nấm hình cầu, thân hơi thon dài, mũ nấm có nhiều lỗ như tổ ong, nhìn lạ mắt nên thực khách vô cùng thích thú.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 5

Bạn có biết nấm bụng dê là gì hay không? Nếu tò mò hãy cùng khám phá trong set lẩu nấm tại nhà hàng nhé!

Loại nấm này mọc tự nhiên vào độ cuối xuân, đầu hạ khi trời chuyển tiết sang thu. Người ra thường tìm nấm bụng dê ở nhũng bụi cỏ ven rừng hoặc sông.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 3

Những cây nấm quý này thường bị lẫn mới màu lá khô, gỗ mục nên việc tìm hái không hề dễ dàng

Số lượng nấm mọc rất hạn chế, giá trị của chúng trở nên càng quý hiếm.

Công dụng của nấm bụng dê

Nấm bụng dê hương thơm dễ chịu, thịt nấm ngon, mềm, công dụng nổi bật là khả năng chống oxi hoá, bổ thận, tráng dương, lưu thông khí huyết, tăng cường trí lực.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 4

Nấm bụng dê mềm lại thơm ngọt tự nhiên rất hài hoà

Quý hiếm nên nấm được cung tiến trong thời phong kiến. Những cây nấm thể hiện mong ước bậc trí tôn của đất nước sẽ luôn anh minh, sáng suốt và có sức khỏe dồi dào để trị vì đất nước phồn thịnh.

Nấm đông trùng hạ thảo

Nấm đông trùng hạ thảo là gì?

Cái tên “Đông trùng hạ thảo” được đặt theo sự sinh trưởng có 1-0-2 của chúng. Mùa đông, bào tử Nấm lây nhiễm sang ấu trùng sâu bướm (Đông Trùng). Nấm hấp thụ dinh dưỡng trong cơ thể sống của ấu trùng để sinh trưởng và phát triển. Mùa hè, con côn trùng vật chủ chết đi, để lại những sợi nấm quý.

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 6

Nấm đông trùng hạ thảo nổi danh đồng thời trong: Ẩm thực và Đông y.

Đông trùng hạ thảo phát triển tại vùng cao nguyên 4000-5000 mét so với mặt nước biển và hút tinh tuý từ mạch nước ngầm trong sạch.

Nấm đông trùng hạ thảo khi ăn có chút hơi tanh, vị ngọt tựa cam thảo. Khi được dùng nhúng lẩu, người ta chọn loại nấm khô có độ dai, mềm đặc trưng, khi nhúng lẩu cho hương vị đậm đà.

Công dụng của nấm đông trùng hạ thảo

Khả năng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị bệnh thận, tim, phổi của nấm đông trùng hạ thảo từ lâu đã được danh y khắp thế giới công nhận. Nấm thích hợp với người đang cần bồi bổ sức khỏe, hay mệt mỏi, thiếu máu, bổ não, …

Set Các loại nấm quý nhà hàng Vườn Bia Hà Nội 7

Để đông trùng hạ thảo phát huy tối đa công dụng, tốt nhất bạn nên thưởng thức 3 lần/1 tuần. Kết hợp nấm tự nhiên trong các set lẩu là tốt nhất!

Phong phú không kém các loại thịt, thế giới ẩm thực từ các loại nấm muôn hình vạn trạng sẽ được giới thiệu trong Set Lẩu Nấm. Khi chín, nấm có thể sần sật như sụn, dai mềm như thịt, có loại thơm bùi lạ miệng như gan nên ăn mãi không chán. Từ khi ra mắt đến nay, set lẩu nấm của nhà hàng Vườn Bia Hà Nội đã khiến không ít chị em phụ nữ “chảo đảo”, mê mẩn.

Bạn có biết: Set lẩu nấm tại Nhà hàng Vườn Bia Hà Nội có giá gốc là 1.200.000 VNĐ/set 2-4 người đang ưu đãi khai xuân phải chỉ còn 666K/set trong tháng 2/2019? Set lẩu nấm này mà thưởng thức cùng dòng Craft Beer Hà Nội (Bia thủ công) thì còn gì tuyệt vời hơn!

Nếu đang tìm thực đơn thanh dịu, tốt cho sức khoẻ, thực đơn giải ngán cũng là thực đơn giảm cân dịp đầu năm, tại sao bạn dùng set lẩu đặc biệt này nhỉ?

Đừng quên chương trình chỉ áp dụng khi đặt bàn trước, nhanh tay liên hệ để nhận ưu đãi tốt nhất!

Thông Tin Liên Hệ: