Gợi ý thực đơn tiệc liên hoan trung thu đầy đặn, hợp lý

Buổi tối trung thu, ngoài bánh kẹo, hoa quả là đồ ngọt khiến các bé thích mê thì trước đó buổi tiệc trung thu, nhất là khi tổ chức trung thu cho nhân viên trong công ty không thể bỏ qua phần tiệc mặn, thực đơn liên hoan trung thu ăn uống dành cho người lớn.

Khi tổ chức trung thu cho công ty vào buổi tối, bạn nên kết hợp thực đơn tiệc mặn trước liên hoan tiệc ngọt

Kết hợp bữa ăn tối với các hoạt động trong trung thu như phá cỗ, rước đèn, xem múa lân, biểu diễn văn nghệ là những việc phổ biến nhất khi nhắc đến buổi liên hoan trung thu. Như vậy, so với mâm cỗ trông trăng, bàn tiệc mặn cũng là yếu tố không thể bỏ quan khi bạn có ý định đặt tiệc vào trung thu.

Vậy, thực đơn bữa ăn, tiệc liên hoan trung thu nên có những món ăn như thế nào? Sau đây là 1 gợi ý mà thực khách Vườn Bia Hà Nội (2A Nguyễn Thị Thập, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội) đã sử dụng và tương đối ưng ý để bạn tham khảo.

Menu thực đơn tiệc setup thực tế tại nhà hàng Vườn Bia Hà Nội – 2A Nguyễn Thị Thập (HN)

Gợi ý thực đơn tiệc liên hoan trung thu cho công ty

Salad rau tươi trộn với cá ngừ

Salad cá ngừ không chỉ ngon mà còn đặc biệt giàu vitamin, chất xơ cũng như hàng loạt dưỡng chất khác. Cá ngừ vốn nổi tiếng với vị ngon, dinh dưỡng, thịt cá rất ít chất béo nên bạn sẽ không lo tăng cân khi ăn. Món ăn là sự kết hợp của cá ngừ vị mặn vừa, ngọt tự nhiên và ngậy với các loại rau thanh ngọt, tươi giòn và nước xốt vị đặc biệt cân đối.

Tuy nhiên, trong cá ngừ chứa thủy ngân tự nhiên nên bạn cũng không nên ăn quá nhiều hoặc ăn thường xuyên. 450gr cá ngừ đối đa mỗi tuần giúp cơ thể phòng tránh nhiều bệnh. Tuy vậy, chị em mang thai nên hạn chế hoặc ngừng không ăn loại cá này để tránh ảnh hưởng đến thai nhi.

Rau bí/ngọn su su xào tỏi

Không thể thiếu trên bàn ăn là món rau xanh xào tỏi thơm lừng và rất dễ ăn. Rau cũng là nguồn chất xơ chính cho bữa ăn. Không những thế, tỏi còn có tác dụng tăng cường đề kháng, giúp bạn chống lại virut cảm cúm vào mùa thu. Rau bí, ngọn su su mỗi loại rau giòn, ngọt theo 1 cách riêng. Màu xanh bắt mắt quyện với hương tỏi thơm nồng ấm hấp dẫn và khó cưỡng!

Bò Việt Nam sốt tiêu đen

Nếu phải kể tên món ăn nào thường xuyên xuất hiện trên bàn tiệc người Việt thì bò sốt tiêu đen là cái tên không thể bỏ qua. Bò sốt tiêu ăn cùng bánh bao chiên hợp khẩu vị người lớn cũng như trẻ nhỏ. Thật vậy, chỉ cần tưởng tượng đến miếng bánh bao ngấm sốt tiêu nâu sóng sánh thơm dậy, bò mềm mượt đậm đà là cũng đủ khiến người ta ứa nước miếng rồi.

Món bò sốt tiêu đen phù hợp với người lớn lẫn trẻ nhỏ

Bánh mì bơi tỏi

Với bữa tiệc đông người, ngoài bánh mì hoặc bún, bánh mì bơ tỏi giòn rụm, thơm phức mùi bơ tỏi. Bánh ngầy ngậy, mằn mặn chỉ ngửi thôi đã nuốt nước miếng ừng ực. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn bánh mì bơ tỏi vớt thịt nguội hoặc ăn trực tiếp.

Ếch xào măng

Để bàn tiệc thêm phong phú, bạn có thể bổ sung vào thực đơn các món ếch ngon miệng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Ếch xào măng là một trong những lựa chọn không thể bỏ qua. Món ăn dân dã, đậm đà chắc chắn sẽ khiến nhiều khách dự tiệc – nhất là các anh không muốn ngừng đũa vì cay cay, ngon ngon.

Tôm sú nướng

Bổ sung thuỷ hải sản vào thực đơn tiệc để bữa ăn giàu dinh dưỡng và nhiều khoáng chất với tôm sú nướng. Những con tôm với lớp vỏ hơi xem xém, đỏ lựng, thơm lừng mà nóng hổi. Chấm tương ớt cho vị cay thêm đậm đà khiến bữa ăn thật tuyệt vời.

Bạn có thể thay tôm nướng bằng tôm rang muối

Dê tái chanh

Đây cũng là một lựa chọn khoái khẩu chẳng thể bỏ qua, điểm đặc biệt của dê tái chanh là phần thịt tươi ngọt, tốt cho sức khỏe. Đầu bếp Vườn Bia Hà Nội có cách khử mùi hôi của dê rất khéo, bởi vậy mà món ăn không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương thơm cũng hết sức quyến rũ.

Cứ như vậy, vị ngọt của thịt dê quyện hoà với vị chanh chua thanh nhẹ, kết hợp cùng hương vị của các loại rau thơm, các loại gia vị như sả, gừng …Vì vậy mà dê tái chanh có vị đặc trưng, khó mà lẫn với các món khác.

Gà rang muối

Bởi các bữa tiệc, đặc biệt là tiệc liên hoan trung thu phục vụ rất nhiều đối tượng thực khách, trong đó phải kể đến các bạn nhỏ, gà rang muối sẽ là lựa chọn chiều lòng các bé. Muối bôm bốp, mặn vừa, nhân lên vị thơm bùi hấp dẫn món ăn. Trước khi được phủ ngoài lớp muối đặc biệt, gà được rán vàng giòn tan, thơm ngon, chín mềm, thớ thịt bên trong trắng phau, ngọt mềm mà không bã.

Cá tầm nướng riềng mẻ

Trong thực đơn tiệc này, cá tầm nướng riềng mẻ sẽ là một trong những món ăn giá trị mà bạn nên thử. Trong giới ẩm thực, cá tầm có giá trị cao bởi thịt rắn chắc, hương vị thơm béo và giá trị dinh dưỡng. Loại cá này chế biến thành những món ăn phong cách hoàng gia hay đơn giản là ướp riềng mẻ nướng nức lòng người thưởng thức. Các nguyên liệu như: sả, riềng kết hợp cùng mẻ và tài nghệ của đầu bếp nhà hàng đã đem đến mùi vị thật đặc biệt đảm bảo nếm thử bạn sẽ thích mê.

Canh ngao hai cồi nấu chua

Bữa ăn càng đưa đẩy với bát canh ngao hai cồi chua thanh, đưa miệng rất dễ ăn. Món canh chua vô cùng tươi mát, giải nhiệt. Ngao hai cồi tươi sống cho vị ngọt tự nhiên, đậm và rất thanh cho nước canh, vị chua từ dứa, cà chua… tròn vị hấp dẫn uống hay ăn cùng cơm trắng đều thật hợp lý.

Bàn tiệc tại Vườn Bia Hà Nội

Cơm tám

Để bữa ăn thêm chắc bụng, bạn nên bổ sung vào thực đơn âu cơm trắng nếu từ gạo tám trắng trong thơm dẻo. Hương thơm thoang thoảng của gạo mới, bát cơm nấu chín mềm dẻo, không bị khô cũng không bị nhão ăn với món nào cũng ngon. Nhất là nếu chan cùng canh ngao nấu chua. Thực đơn đầy đặn như thế này Vườn Bia Hà Nội đảm bảo chắc chắn bạn sẽ

Bưởi da xanh tráng miệng

Để bữa ăn tròn vị, hoa quả tráng miệng là 1 phần không thể thiếu. Những múi bưởi da xanh băng mọng vị chua ngọt dôm dốp rất dễ ăn. Bưởi phục vụ múi to đều, được bóc vỏ sạch sẽ để bạn chỉ cần thưởng thức mà không bận tay bận chân như lúc ăn tại nhà.

Kết

Nếu đang có dự định tham khảo thực đơn đặt tiệc trung thu tại nhà hàng thì Maison tin gợi ý trên đây là phương án đáng để bạn tham khảo. Menu các món ăn này cũng rất hợp lý, đầy đặn khi đặt tiệc sinh nhật, liên hoan, đặt tiệc công ty, họp lớp, … Thật vậy, số lượng món ăn cũng như các loại thực phẩm có nguồn gốc và dinh dưỡng hài hoà thế này đảm bảo bữa ăn no bụng và đủ dinh dưỡng cho các thực khách từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Ngoài ra, riêng với thực đơn tiệc trung thu, vì phía sau buổi tiệc còn là hoạt động vui chơi, phá cỗ, rước đèn của các cháu nhỏ nên bạn có thể cân nhắn thay đổi thêm/bớt 1 số món sao cho hợp lý để tránh bữa tiệc mặn khiến cho dạ dày quá no làm giảm độ ngon của cỗ liên hoan phía sau. Bạn nên cân bằng định lượng món ăn để đảm bảo tối hôm đó các món đủ no mà không ảnh hưởng đến khẩu vị tiệc ngọt phía sau.