Cách làm bánh quy hạnh nhân

Cách làm bánh quy hạnh nhân ngay tại nhà bạn đã biết hay chưa? Đĩa bánh quy hạnh nhân vàng nâu thơm ngọt được làm handmade bởi chính tay bạn chắc chắn sẽ khiến cho khay quà bánh mời khách chơi Tết đầu năm của gia đình thêm mới lạ. Nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện chỉ 6 bước cơ bản, không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng phức tạp nên món bánh quy đặc biệt này đang là chủ đề bán tán của rất nhiều chị em nội trợ.

Chỉ mất chút thời gian trong bếp những chiếc bánh nhỏ xinh được hoàn thành hết sức nhanh chóng đến bạn cũng phải ngỡ ngàng vì thành quả cho mà xem. Hãy cùng theo dõi bí quyết làm bánh đơn giản của nhà hàng Maison trong bài viết này bạn nhé!

Nguyên liệu

+ Bột mì đa dụng: 160g

+ Đường bột: 95g

+ Bột bắp: 20g

+ Baking soda (muối nở): 5g

+ Baking powder (bột nở): 4g

+ Lòng đỏ trứng: 3

+ Mỡ lợn: 240ml

+ Tinh chất hạnh nhân: 1 thìa cà phê

+ Hạnh nhân, rang chín: 18 hạt

Thực hiện

Bước 1: Rây mịn các loại bột vào chung 1 bát. Nhiều người khi làm bánh hay bỏ qua công đoạn này vì nghĩ nó không cần thiết. Tuy nhiên, để làm được chiếc bánh quy hạnh nhân ngon, xốp, giòn, lớp bột mịn rây đều là đặc biệt quan trọng. Bột mịn đảm bảo bánh không bị vón cục và cứng khi nướng.

Bước 2

Đổ 2 phần trứng với mỡ lợn tan chảy và tinh chất hạnh nhân vào 1 mát, đánh cho đều. Cho hỗn hợp trứng vào bát bột và tiếp tục trộn.

Bước 3

Khi hỗn hợp bột đã quyện thành khối và bột không bị vón cục, bạn để bột nghỉ trong bát trong 20 phút.

Bước 4

Bật bò nóng ở nhiệt độ 190 độ C. Phần bột sau 20 phút nghỉ bạn lấy ra, nhào đều tay sau đó chia thành 18 phần nhỏ bằng nhau.

Bước 5

Phần lòng đỏ trứng còn lại, bạn đánh tan trong bát. Dùng chổi phết đều trứng lên bề mặt bột. Mỗi phần bột bạn đặt 1 phần hạt hạnh nhân vào giữa.

Bước 6

Đặt bánh vào khay, nướng trong 15 – 18 phút. Bánh chín bạn để ra ngoài cho nguội hoàn toàn trước khi cất vào hộp hoặc túi để ăn dần.

Chẳng cầu kỳ mà đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn, hãy cùng bắt tay vào bếp thực hiện món bánh quy này để thiết đãi những vị khách sẽ đến gia đình bạn chúc Tết trong năm nay nhé.

Sau một vài bước trộn bột, nướng bánh, áp dụng theo cách làm bánh quy hạnh nhân này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh hấp dẫn và bắt mắt. Quan trọng hơn, chi phí thực hiện lại rất hạt rẻ, bánh làm ra không lo chứa hoá chất, chất bảo quản độc hại như bánh kẹo Trung Quốc bán tràn lan ngoài thị trường. Nhà hàng Maison chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh quy hạnh nhân này nhé.

Mời các bạn xem thêm:

Nhà hàng Maison

Click vào đây để xem nhiều hơn về nhà hàng Maison của chúng tôi. Nhà hàng MAISON là hệ thống nhà hàng lớn tại Hà Nội, chúng tôi chuyên nhận đặt tiệc và tổ chức tiệc ở Hà Nội cho cá nhân, tập thể. Menu hấp dẫn và đa dạng với các món ăn ngon, hội tụ tinh hoa ẩm thực Á Âu, không gian đủ để đáp ứng các yêu cầu đặt tiệc lớn nhỏ, các đoàn tiệc từ 2-10-20-30-50-300 khách. Nhà hàng rộng và đẹp số một Hà Nội, có phòng riêng, phòng VIP. Hotline: 0855868212